Поиск дешевых авиабилетов
Поиск выгодных отелей
Чем питается наш мозг
закрыть +7(951) 335-6-335
+7(4712) 27-26-25
закрыть Поиск
Чем питается наш мозг

Поделиться

Чем питается наш мозг

Пища для ума – это не только познавательная литература, размышления и беседы на всевозможные глубокие темы, сложные задачи и самоанализ, но и продукты питания.

Если бы наш головной мозг имел руки и ноги, он бы без нашего участия «ходил в холодильник» и брал то, что ему очень нравится. А именно: шоколад, кремовые пирожные, масло и сало.

Мозг любит жиры и углеводы, жирное и сладкое.

Чем питается мозг_1.png

Чем это обусловлено?

Мозг на 60% состоит из липидов — жироподобных веществ. Остальные 40% — это белок и вода.

Жиры дают нашей «думающей машине» запас энергии. А топливо «быстрого действия» он получает из углеводов.

Мозг много ест! Он является самой энергозатратной частью нашего организма. Несмотря на то, что он занимает лишь около 3% от общей массы тела, энергии он потребляет практически ⅕ часть.

Конечно, жиры и углеводы - не единственные питательные вещества, необходимые мозгу. Белки! Потребляемые нами белки в организме расщепляются на аминокислоты. Те уже, в свою очередь, синтезируют нейромедиаторы.

При отсутствии в питании белков мы быстро устаем и плохо концентрируемся. Если совсем исключить жиры (что практически невозможно), мы намеренно затрудним «тепловую проводку» тканей мозга. А о том, что углеводы - это основное и любимое питание мозга, знают все!

Диета: да или нет?

Чем питается мозг_9.png

Любое резкое изменение в нашем питании мозг воспринимает как стресс! Отсюда вытекает выработка кортизола, гормона стресса. Особенно, если говорить о модных монодиетах. Они лишают наш мозг возможности работать полноценно.

Примерно также дело обстоит и с обезжиренными продуктами. Многочисленные исследования показывают, что уже через 1-2 недели диеты человек теряет способность к быстрой реакции и концентрации. Мозг встает на защиту себя! Каким образом?

Мозг запускает механизм «сохранения» организма - запасается жирами. Он начинает откладывать их в подкожный жир, замедляет процесс обмена веществ примерно на 30%. Наверняка все слышали о том, что медленный обмен веществ - это не очень хорошо для организма. Таким образом мозг экономит энергию!

По статистике после возвращения к привычному им питанию 98% людей набирают лишний вес. «Наученный горьким опытом» мозг продолжает создавать запасы, то есть откладывать жир.

Человек не любит диеты, потому что их не любит мозг! Однако, если подойти к процессу смены питания осознанно, можно рассчитывать на адекватное реагирование нашего «извилистого друга».

Полезные продукты для работы мозга

Чем питается мозг_15.png

Чтобы мозг был благодарен и работал без сбоев, его нужно подкармливать вкусными полезностями.

Мозг разумен и рационален. Он определяет продукт исключительно по его естественным ценностям. Его интересует процентное содержание активных веществ, калорийность, насыщенность витаминами, микроэлементами и прочими полезным составляющим.

Человек же чаще ведется не на здравый смысл, а на модные тенденции и мнение «специалистов». Вспомните, как часто некоторые продукты перескакивали из категории «вредных» в «полезные» или наоборот? За последние несколько лет на таких «качелях» оказались кофе, шоколад, сливочное масло, обезжиренные йогурты, макароны, сало и прочие.

Спасибо, море

Чем питается мозг_11.png

Как известно, мозг состоит из миллиардов нейронов. Если уровень холестерина в организме превышен, они начинают тормозить работу мозга. Чтобы этого не произошло нужно потреблять омега-3 жирные кислоты, которые в достатке содержатся в рыбе. По мнению врачей, самой полезной рыбой для мозга являются лосось, тунец и сельдь.

Морепродукты тоже способны на многое. Устрицы, креветки и мидии богаты витаминами группы B, железом и цинком, которые благотворно влияют на память и другие мыслительные процессы.

Ягодный коктейль

Чем питается мозг_16.png

Практически любые ягоды полезны для мозга. Многие из них содержат физетин и флавоноиды, гарантирующие хорошую память и замедляющие процессы старения.

Черника повышает внимание и улучшает двигательные навыки. Малина и ежевика, как и другие ягоды, заряжены антиоксидантами, стимулирующими работоспособность мозга. Клюква укрепляет кровеносные сосуды, способствует обогащению мозга кислородом. Эта ягода помогает эффективно бороться с последствиями инсульта, а также снизить риск его возникновения.

Желток – всему голова

Чем питается мозг_13.png

С возрастом клетки мозга постепенно отмирают. Бороться с этим неизбежным процессом лучше всего помогают яйца. Желток содержит холин – своего рода строительный материал для клеток головного мозга. Другое полезное вещество, лютеин, снижает риск инфарктов и инсультов. А еще яйца богаты лецитином, который борется со свободными радикалами и замедляет процессы старения. Пара яиц в день обогатит мозг всеми этими элементами и поможет справиться с тяжелыми умственными нагрузками.

Здоровое сердце – здоровый мозг

Чем питается мозг_5.png

Глюкоза – один из жизненно необходимых элементов питания для организма. Ее дефицит может привести к истощению мозга и, как следствие, к усталости, различным нервным расстройствам и стрессам. Прежде всего это касается приверженцев строгих диет.

Самым полезным источником глюкозы являются сухофрукты, в частности, курага. Она богата железом, необходимым для плодотворного функционирования мозга. Витамин C, в свою очередь, помогает ему лучше усваиваться. Вдобавок курага разжижает тромбы в сосудах, снижает уровень холестерина и сводит к минимуму риск возникновения инфаркта.

Умные злаки

Чем питается мозг_14.png

Не секрет, что верные союзники худеющих – цельные злаки. А вот то, что они еще водят дружбу с мозгом, знают не все. Фолиевая кислота, содержащаяся в отрубях, пшенице, овсянке, коричневом рисе и ячмене, стимулирует прилив крови к мозгу, тем самым насыщая его кислородом и полезными веществами. Кроме того, тиамин (витамин B1), присутствующий в этих продуктах, ощутимо улучшает память. Поэтому цельные злаки особенно полезны тем, кому за 60. Впрочем, профилактика в любом возрасте не бывает лишней.

Орешки для головушки

Чем питается мозг_4.png

Чаще включайте в меню блюда с орехами или перекусывайте ими между основными приемами пищи. Грецкие орехи, арахис, миндаль, кешью, фундук, пекан – настоящие кладези жирных омега-3 и омега-6 кислот, а также витаминов B6, E и фолиевой кислоты. Для мозга это лучший подарок, поскольку он поддерживает его в тонусе. Во многих орешках содержится тиамин и магний, питающие мозг энергией.

Семечки тоже пойдут ему на пользу. В семенах тыквы, например, полно триптофана – аминокислоты, стимулирующей выработку серотонина, более известного как «гормон счастья».

Капустное ассорти

Чем питается мозг_3.png

Не стоит забывать и о капусте. Брюссельская капуста содержит вещество дииндолиметан, главное предназначение которого – защищать нейроны от разрушения и выводить из организма свободные радикалы. Морская капуста богата йодом. Его недостаток опасен не только для щитовидной железы, но и для нервной системы, поскольку часто приводит к повышенной раздражительности, бессоннице и депрессии. Красная капуста – источник мощных антиоксидантов полифенолов. А содержащийся в ней антоциан повышает упругость и проницаемость кровеносных сосудов, что положительно влияет на работу мозга.

Витаминный чемпион

Чем питается мозг_2.png

Невзрачные на первый взгляд листья шпината обладают неисчерпаемым запасом полезных веществ. Сочетание витаминов B6 и B12 с фолиевой кислотой – лучший коктейль для мозга, который поможет натренировать отличную память. Регулярное употребления этого зеленого овоща предотвратит преждевременное старение клеток мозга и станет хорошей профилактикой болезни Альцгеймера. К тому же шпинат богат железом, нехватка которого помимо прочих недугов, чревата расстройством когнитивных функций.

Напиток для умниц

Чем питается мозг_12.png

Горький шоколад с насыщенным содержанием какао-бобов – самое правильное угощение для перетружденного мозга. Треть шоколадной плитки в день отлично взбодрит мозг и зарядит его свежими силами. Флавоноиды обеспечат приток крови к мозгу, а магний позаботится о памяти. Ряд занятных исследований показал: те, кто выпивал чашку горячего шоколада, справлялись со сложными математическими задачками быстрее тех, кто остался без сладкого допинга. К тому же поклонники этого лакомства в меньшей степени подвержены сезонным депрессиям.   

Чайная мудрость

Чем питается мозг_10.png

Чашка зеленого чая по утрам – не только здоровая альтернатива кофе, но и щедрая порция кахетинов. Их нехватка создает знакомое практически каждому человеку чувство бессилия и опустошенности в сочетании с неистребимой ленью. В борьбе с этой напастью и помогают мощные антиоксиданты кахетины. С одной стороны, они активно стимулируют умственную деятельность, с другой, позволяют мозгу быстро переходить в щадящий режим и избегать перегрузок. Словом, это отличная подзарядка энергией в любое время суток.

Горе бывает не только от ума, но и от ослабленного мозга. А потому заботьтесь о нем каждый день. Список самых полезных продуктов для мозга – вам в помощь.


Возврат к списку